Melle Jongkind Aalsmeer

Op de verpakking hoeft de naam Melle Jongkind niet te staan. Het boeket is immers van de opdrachtgever. ‘Wij zijn puur dienstverlenend’, zegt eigenaar Helmuth Jongkind. ‘Het is jouw boeket.’ Achter die bescheiden opstelling gaat een bedrijf met ongeveer tachtig medewerkers schuil, dat met de hand boeketten maakt voor onder meer Albert Heijn en bloemenexporteurs. Voor andere opdrachtgevers verzorgt het familiebedrijf ook de inkoop van de bloemen. Daarbij begint het werk met de vraag wat de klant wil verkopen, voor welke prijs en met welke bloemen.

Jongkinds vader begon rond 1980 met het bedrijf. Hij verwerkte bloemen die opdrachtgevers zelf aanleverden. Zoon Helmuth kwam er rond 1996 bij en nam in 2017 het roer over. Aan die overname zat een persoonlijke voorwaarde: vader wilde iedere dag mogen blijven komen. Inmiddels is hij 79 en nog altijd aanwezig. De groei sindsdien schrijft Jongkind nadrukkelijk aan het team toe. ‘We hebben het ook echt met elkaar gedaan.’

Ook controleren wat binnenkomt

De oorspronkelijke verwerking vormt nog steeds een belangrijk deel van het werk. Albert Heijn, bijvoorbeeld, laat bloemen van verschillende kwekers samenkomen om er boeketten van te laten maken. De supermarkt bepaalt de samenstelling en regelt de inkoop. Melle Jongkind zorgt voor de uitvoering, vooral van de grotere, luxere boeketten. Daar hoort meer bij dan bloemen samenvoegen. Jongkind controleert de kwaliteit van wat binnenkomt en trekt aan de bel wanneer een partij niet aan de verwachtingen voldoet. Ook moeten de geleverde aantallen kloppen. Die controle vraagt ervaring: bloemen zijn een natuurproduct en hun conditie kan veranderen. De verantwoordelijkheid houdt voor hem daarom niet op bij het uitvoeren van een productieopdracht.

Een kleine serie kan ook

‘Het handwerk is een bewuste keuze. Ik volg de ontwikkeling van machines die boeketten samenstellen, maar zie juist mogelijkheden in kleine series met luxere bloemen. Wij kunnen kleine runs aan’, zegt hij. Zo kan het bedrijf zowel een individuele bloemenwinkel als een grote opdrachtgever bedienen. Voor exporteur Holex werkt het al ongeveer veertig jaar; ook het klaarmaken van bloemen voor luchtvracht hoort daarbij.

De zakelijke webshop toont wat er mogelijk is, maar bepaalt niet de grens van het assortiment. Mist een klant iets, dan kan die bellen. ‘Samen met de eigen designers kan vervolgens een boeket worden ontwikkeld dat aansluit bij het gewenste prijs- of kwaliteitsniveau.’ Ook na levering zoekt het bedrijf contact: was de klant tevreden over de zending, of ontbrak er iets? Die terugkoppeling helpt bij volgende bestellingen.

Inkopen zodra de bestelling er is

Jongkind breidde de verwerking uit met eigen in- en verkoop. ‘Daarmee kan een opdrachtgever ook het inkopen van de bloemen aan ons overlaten. Grote voorraden passen daar niet bij. Wij kopen op bestelling vers in van de klok.’ Na verwerking gaan de bloemen dezelfde dag of de volgende vroege ochtend de deur uit. Die werkwijze opent nieuwe markten. Zo levert het bedrijf aan een Schotse klant die boeketten via verkoopautomaten aanbiedt. Jongkind onderzoekt of zulke automaten ook dichter bij huis kunnen werken, bijvoorbeeld bij ziekenhuizen. Daarnaast werkt hij met Kaartje2Go aan boeketten met bloemen die zonder bestrijdingsmiddelen worden geteeld. Het aanbod is nog seizoensgebonden; met kwekers onderzoekt hij uitbreiding naar het hele jaar. Juist zulke ontwikkelingen spreken hem aan: ‘Daar krijg ik energie van.’